كيفية صنع شراب البيض
في الأيام العشرة الماضية، ركزت المواضيع الساخنة على الإنترنت بشكل أساسي على مشروبات الشتاء وأطباق العطلات الشهية ووصفات منزلية الصنع. ومن بينها شراب البيض، باعتباره مشروبًا تقليديًا يدفئ الجسم والعقل، وقد اجتذب الكثير من الاهتمام. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية صنع شراب البيض، مع البيانات والخطوات ذات الصلة لمساعدتك على صنع شراب البيض اللذيذ بسهولة في المنزل.
1. الأصل والاتجاه الشعبي لشراب البيض
Eggnog هو مشروب تقليدي للعطلات نشأ في أوروبا ويحظى بشعبية خاصة خلال عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. في السنوات الأخيرة، ومع انتشار المشروبات التي يمكنك صنعها بنفسك في المنزل، أصبحت طريقة صنع شراب البيض أيضًا إحدى عمليات البحث الشائعة.
| الوقت | حجم البحث (10,000 مرة) | المناطق الشعبية |
|---|---|---|
| آخر 7 أيام | 12.5 | أمريكا الشمالية، أوروبا |
| آخر 30 يومًا | 45.3 | عالمي |
2. المكونات اللازمة لصنع شراب البيض
يتطلب صنع شراب البيض المكونات الأساسية التالية، والتي يمكنك تعديلها لتناسب ذوقك الشخصي.
| المواد الخام | الجرعة | ملاحظات |
|---|---|---|
| البيض | 4 | الطازجة أفضل |
| الحليب | 500 مل | الحليب كامل الدسم أكثر نكهة |
| سكر | 100 جرام | وممكن زيادتها أو نقصانها حسب الذوق |
| كريم خفيف | 200 مل | اختياري |
| خلاصة الفانيليا | 1 ملعقة صغيرة | اختياري |
| مسحوق القرفة | كمية مناسبة | للزينة |
| الروم أو البراندي | 50 مل | نسخة اختيارية للبالغين |
3. خطوات تحضير شراب البيض
فيما يلي الخطوات التفصيلية لصنع شراب البيض، مقسمة إلى طريقتين: النسخة التقليدية والنسخة المبسطة.
خطوات تحضير البيض التقليدي:
| خطوات | العملية | الوقت |
|---|---|---|
| 1 | نفصل صفار البيض عن البياض، ونضيف السكر إلى صفار البيض، ونخفق حتى يصبح اللون أفتح. | 5 دقائق |
| 2 | يُمزج الحليب مع الكريمة ويُسخن على النار حتى يصبح فاترًا (لا يغلي). | 3 دقائق |
| 3 | يُسكب الحليب الدافئ ببطء في سائل صفار البيض مع التحريك أثناء الصب | 2 دقيقة |
| 4 | يُسكب الخليط مرة أخرى في القدر، ويُسخن على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا (حوالي 75 درجة مئوية)، ثم يُبرد | 10 دقائق |
| 5 | يخفق بياض البيض حتى يصل إلى قمم صلبة ويضاف برفق إلى خليط صفار البيض | 5 دقائق |
| 6 | يُضاف مستخلص الفانيليا والنبيذ (إذا كنت تستخدمه)، ثم يُوضع في الثلاجة ويُرش بالقرفة قبل التقديم | 2 ساعة |
خطوات صنع شراب البيض المبسطة:
| خطوات | العملية | الوقت |
|---|---|---|
| 1 | ضع جميع المكونات (ما عدا القرفة) في الخلاط | 1 دقيقة |
| 2 | امزجي المكونات على سرعة عالية حتى تمتزج تمامًا | 2 دقيقة |
| 3 | يسكب في كوب ويرش بمسحوق القرفة | 1 دقيقة |
4. القيمة الغذائية لشراب البيض
شراب البيض ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مليء أيضًا بالعناصر الغذائية. فيما يلي الحقائق الغذائية لكل 100 مل من شراب البيض التقليدي:
| المعلومات الغذائية | المحتوى |
|---|---|
| الحرارة | 150-200 سعرة حرارية |
| البروتين | 4-5 جرام |
| سمين | 8-10 جرام |
| الكربوهيدرات | 15-20 جرام |
| الكالسيوم | 120 ملغ |
5. التغييرات والابتكارات في شراب البيض
مع اندماج الثقافة الغذائية، استمد شراب البيض أيضًا مجموعة متنوعة من الإصدارات المبتكرة:
| النسخة | الميزات |
|---|---|
| النسخة النباتية | استبدل الحليب النباتي والتوفو |
| نسخة منخفضة السكر | استخدم بدائل السكر |
| قهوة البيض | أضف الإسبريسو |
| شراب البيض بالشوكولاتة | أضف مسحوق الكاكاو |
6. الاحتياطات
1. عند استخدام البيض النيئ، تأكد من اختيار البيض الطازج وعالي الجودة، أو استخدام البيض المبستر.
2. لا تضيف الكحول عند إعطائه للأطفال.
3. يجب حفظ شراب البيض في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
4. انتبه إلى التحكم في درجة الحرارة عند التسخين لتجنب تجمد صفار البيض.
نأمل أن يساعدك هذا الدليل التفصيلي لصنع شراب البيض في صنع هذا المشروب الدافئ في فصل الشتاء بسهولة في المنزل. سواء كان ذلك من أجل تجمع العطلات أو الحلوى اليومية، فإن شراب البيض يجلب الدفء واللذة.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
